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お花のかぼちゃぱん
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野菜ファインパウダーのかぼちゃで作りました。

もっと入れてもよかったな~

焼いても、ほんのり香りもするし甘みもある。

野菜をそのまんまパウダー状にしたものだそうですよ。
おもしろそうなので、ほかにも使ってみよう♪


今日のパンは、お花のパン。
この成型は大好きで、よく登場します☆


粉は  ユキチカラ
イーストは  サフ 冷凍セミドライイースト金
で作りました☆


今日、はるゆたかブレンドを買いました。
ホシノさん(丹沢j酵母)も起こしたので
なにを作ろうかな~~

考えてるときも、また楽し♪
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by yuu-ohisama | 2008-11-29 20:00 | おうちパン
おいもさん
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最近テレビでもよく紹介されている


*安納いも*


いろんな方から「おいしいよ~」と聞いて
これは食べねば「くいしんぼう」の威厳にかかる!!と
グリーンコープで注文。


そのおいしさに、もういくつ注文したことでしょう。


そして今回、安納いもにもいくつか種類があることがわかりました♪
これは「安納いも 黄金」です。
もうひとつ「安納いも 紅」があります。
読んで字のごとく、黄金色と紅色なんです(。→ˇ艸←)うふふ


これは本当においしいので、蒸したりオーブンで焼いたりして
そのまんまいただきます♪
・・・( *´ノェ`)コチョーリ ほんまは、このおいしさを生かせるような腕がないから^^


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ただ今、中一の娘が人間関係で悩んでいます。
これまでも多少のゴタゴタはあったのですが(女子ならではの)
何かほかのことに専念したり、お友達もたくさんいたので
私に相談することもなく、時間が解決してくれていました。

でも中学生となると違いますね。

ある夜、私の枕元で悩みを打ち明けてくれました。

そんなに重大な深いものではなかったので
ある意味、ほっとしていますが
12歳の未熟な心には、重くつらいものだと思います。

その件を除いては、いつもどおり
おちゃらけたり、楽天的な娘なので
母としては、話を聞いて抱きしめて
あったかいご飯と、おやつでにっこりできるよう
今日もかぼちゃぱんに、高橋雅子さんのスコーンを仕込んでいます。



女の世界は厳しいもんやね。




*** 最近、朝に写真を撮ることができない状況で
    夜に苦手な写真撮ってます。
    見づらい画像で、ごめんなさいね。
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by yuu-ohisama | 2008-11-28 16:10 | 手づくりおやつ
はちみつぱん
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生地にはちみつを、混ぜ込み

フィールハニーを巻き巻きしています。


はちみつの甘さは、なんだかかわいらしくって
らぶりーな気分にしてくれます♪


毎日みなさんのところにお邪魔するのが
とても楽しみで・・・
そして、みなさんの作品の素晴らしさ
プロのようなかっこいい写真・・・
完成度が高くて、ホントにいつも感心&感動しています。
いつもわくわく♪をありがとうございます。

きっと、たゆまぬ情報収集やお勉強
そして何度も失敗や試作を重ねながら
日々作っていらっしゃることと思います。

そんなステキなみなさんに刺激を受けて
私も最近では、創作意欲も以前より増して
「私らしいもの」が作りたくなってきました。

素朴でおいしいものが作りたいな。

以前から、レシピどおりではない
自分で好きな配合で作ってはいましたが
さらに、目標ができたことで
ますます楽しく手づくりできそうです。


みなさんの手づくりのパンやスイーツを拝見してると
「おいしそう!!食べたい!!」って強く思います。


私もそんなものが作りたいな~。


今日もありがとうございます♪
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by yuu-ohisama | 2008-11-24 20:36 | おうちパン
megu-sweets
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仲良くしてもらってる、お菓子教室の先生meguさんが

ご主人の転勤で、神奈川に引越しされてもうすぐ4ヶ月。
meguスイーツは、プロの味を家庭用にアレンジしたもの。
こだわりの味を、家庭にある器具や
手に入れやすい材料で、どうやって再現するか
かなりの試作を重ねて、レシピを完成させていらっしゃるそうです。


遠く離れた今では、スイーツ頒布会のお仕事もされているので
毎月届くのを、を楽しみにしています。


今月は「りんごのタルト」


めちゃめちゃキャラメリゼしてますよね~♪
これはオーブンで、1時間半もグツグツしてたとのことです☆
津軽のりんごぎっしりで・・・

少し焼き戻していただきました。


りんごが甘酸っぱくて・・・

   キャラメリゼされた部分が、ほどよく香ばしい。

       パイトルテっていうのかな、さくさく部分としっとり部分がおいしい♪



やっぱりmeguスイーツは、パンチが効いてたな☆




頒布会、地方発送もしているので

食べてみたーい♪という方は、鍵コメントかメールをいただけたら
ご案内いたしますね。
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by yuu-ohisama | 2008-11-22 20:15 | スイーツ
シナモン*レーズンのぱん

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一気に冬が来ました。いいお天気ですが
雪がちらつく広島です。


寒いのが苦手な私は・・・

寒いのを言い訳に、いろんなことをサボリにかかります。

そうでなくても緩やかな回転数の私なのに。

朝起きて、真っ暗なのはテンション下がりますよね。


だけど、みなさんの作品を拝見して
いいな~~~私も作ろっ!!と
パン焼くことだけは、おっくうじゃないんですよね。

画像は先日作ったものです。

3の倍数でもないのに、アホになった私は
なぜか「ラムレーズン」を大量に買い込んでしまって
 ↑↑↑
いまだに、なんでだろ・・・と思います。

それを消費せねば!!とレーズン三昧してます。

おいしいんだけどね。
特別何かをしようと思ってたわけじゃないので
地道に消費します。


成型がいい加減なので、これからはがっつく・・いえ
ただ食べるだけのパンじゃなく、うわ~♪♪♪って思える
かわいらしさも出せたらな~o(*^▽^*)o♪


今日は、発売と同時に購入してたにもかかわらず
開封していなかった
高橋雅子さんのDVDを観ました。


あぁ・・・自家製酵母♪
よく作ってました。
今では、仕事が忙しく冷蔵庫には作りおきの惣菜やら
材料がぎっしりで、酵母さんが静かに休めるスペースがないんです。(゜-Å) ホロリ


DVD観てたら、作りたい気持ちがふつふつと・・・

あの人のところで見てるばかりで遠ざかってたハードパンも・・・
真似て購入した「銅版」は、毎日のように使っておりますが
やっぱり、いいクープと気泡のために使いたいものです。




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はるゆたか・・・まだのようですね。

私はホントこの粉に惚れてまして・・・
早く出回って欲しいです。

だけど、この機会に別の粉も使ってみようと
はじめて使ってみました
「1CW]
めっちゃふくらみます!!
でも食感はパサつくようです。
・・・これは私の力不足ですが:*:・'(*⌒―⌒*))) 





「ゆきちから」
東北の粉だそうです。
今日の画像のパンもこの粉です。

生地はなめらかに仕上がるしいい感じ。
グルテン量も多いんで、ふくらみもいいみたいです。

みなさんは、パンやお菓子作りに
どんな粉をお使いですか??

よかったら、おすすめを教えてください☆
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by yuu-ohisama | 2008-11-19 14:22 | おうちパン
チョコケーキ
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北広島町にある

【手づくり工房 はあもにい】さんのチョコケーキです。

ヴァローナのエキストラビターチョコ入りだそうです。
こってりかと思えば・・・ふんわりだけどしっとり・・・



???んーー???



あっ!!!!!!!



生地のところどころに、しっとりチョコの部分があるんですね。



「チョコが口の中で、とけるのを待って食べてみてください」
そうおっしゃった、お店の方のお話がようやく理解できました。


もう一度食べたいケーキです。
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by yuu-ohisama | 2008-11-17 21:30 | 手づくりおやつ
友達とドライブ *三段峡とお買い物*
こんにちは。

いらしてくださって、ありがとうございます。

今日も、楽しかったドライブの続きを・・・
少しお付き合いくださいね。



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三段峡への入り口です。
澄んだ水の流れに、はっと息を飲みました。



同時に二本流れ落ちる滝「姉妹滝」~
どんどん歩き進んで、三段の滝まで・・・はとてもじゃないけど行けないので
途中で引き返しました(笑)



ここに向かう途中で「手づくり工房 はあもにい」さんに立ち寄りました。


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フロランタン*

香ばしくって、おいしい♪


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チーズクッキー*

3分の1がチーズだけあって、チーズ好きにはたまらん♪クッキーです。



もうひとつ、とっておきのチョコケーキ。

おいしい食べ方も、教わったので
少し日をおいて、いただきます♪






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こんな田舎の風景も、オレンジ色に変わるころ
さてと、帰ろうか・・

迷いながら帰途に着きました:*:・'(*⌒―⌒*))) 
それもまた楽し。





今朝の目覚めのよさにビックリ!!

きっと大好きな山や川のほとりで過ごせて
自然が、心と体を癒してくれたのでしょうね。


仕事や家事に追われる毎日が、リズムや活気があっていいのですが
本来、のんびり屋の私には
やっぱり、こうした穏やかな時間が必要なんだと思いました。

山の木々や川以外、なんもないところだけど

この山のにおい

水の音

染み入る空気

自然に感謝。

運転のできない私・・・連れて行ってくれた友にも感謝。
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by yuu-ohisama | 2008-11-15 12:14
友達とドライブ *紅葉*
ここ数日、広島も暖かい日が続いてます。

今日は、お休みをもらって
職場の仲良しさんと、念願のドライブにおでかけ。

紅葉のいいときに行きたいね。

普段、ドタバタと過ごしているので
心のリフレッシュがしたいね~と話してました。

まずは 土師ダムへ


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普段はたくさんの水を蓄えてるはずが・・・
底が見えて、湯気があがっていました。
珍しい~



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青い空に秋色が美しく、しばし感動



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この実はなんだろ??





何度も何度も深呼吸。

あまりの自然の美しさに、いろんなものが浄化されたようなひとときでした。


この後、三段峡へ・・・

また次回ご紹介しますね。
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by yuu-ohisama | 2008-11-14 19:54 | スイーツ
かわいいお買い物
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ピアス大好きで、集めています♪

お友達が手作りアクセサリーのネットショップをopenしています。
画像は、先日ポチっとしたものです。


shopはこちら↓
 
Aradug


布小物作家さんのShiopiのシュシュと(娘がお気に入り)
いい香りのサシェを購入。



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若いころ、フレンチカジュアル・・マリンルックってのが流行ってた時代の人間です。


らぶりーなものは苦手で、Simple is best がモットーでした。
もちろん、今もそうですが・・・
年のせいでしょうか??
大人らぶりーが好きになりました。


自分にないものを求めてる感、ありありです (。→ˇ艸←)プププ


***********************


今日はお休み♪
広島は、いい天気でぽっかぽかです。

ここぞとばかりに、シーツやら大物を洗濯しまくってます。

今うちの狭いベランダで咲いているバラも
ちょっと見てやってください。



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あぁ・・・萌え~です。
これは、イングリッシュローズのアンブリッジローズという品種です。
淡いアプリコット色が大好きなんです。

バラにもいろいろあって、華やかな情熱の薔薇というよりも
こんなコロンコロンの、つぼみや花びらのものが大好きです☆

ガーデニングも小ぢんまりやってます。
かれこれ10年・・・最初は枯らし専門でした。
ようやくコツがわかりつつあって、開花の季節にはベランダで過ごすことも多いです。

なんていうと、優雅だな~と思われそうですが、
ただただ、萌え~とぼんやりしてるだけです。
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by yuu-ohisama | 2008-11-12 13:16 | かわいいもの
ふんわりぱん
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もう何度も作ってます。


このときの出来が一番よかったな~


私の一番のお気に入り「はるゆたか100%」で作りました。
在庫がなくなると聞いて、買いだめしてたのですが
とうとう、なくなってしまいました。


待ち遠しい「はるゆたか」の復活☆


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今度は、あいりおーさんの「みるくとたまごの恵み」シリーズを
真似てみたいと思います。
毎回、成型やクープの入れ方も工夫されてて
めっちゃかわいいんです♪


「トレハ」を入れたら、しっとり感が増すように思えますが・・・
もっともっと作ってみて、確かめたいな~と思います。
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by yuu-ohisama | 2008-11-09 20:10 | おうちパン