仲良くしてもらってる、お菓子教室の先生meguさんが ご主人の転勤で、神奈川に引越しされてもうすぐ4ヶ月。 meguスイーツは、プロの味を家庭用にアレンジしたもの。 こだわりの味を、家庭にある器具や 手に入れやすい材料で、どうやって再現するか かなりの試作を重ねて、レシピを完成させていらっしゃるそうです。 遠く離れた今では、スイーツ頒布会のお仕事もされているので 毎月届くのを、を楽しみにしています。 今月は「りんごのタルト」 めちゃめちゃキャラメリゼしてますよね~♪ これはオーブンで、1時間半もグツグツしてたとのことです☆ 津軽のりんごぎっしりで・・・ 少し焼き戻していただきました。 りんごが甘酸っぱくて・・・ キャラメリゼされた部分が、ほどよく香ばしい。 パイトルテっていうのかな、さくさく部分としっとり部分がおいしい♪ やっぱりmeguスイーツは、パンチが効いてたな☆ 頒布会、地方発送もしているので 食べてみたーい♪という方は、鍵コメントかメールをいただけたら ご案内いたしますね。 #
by yuu-ohisama
| 2008-11-22 20:15
| スイーツ
一気に冬が来ました。いいお天気ですが 雪がちらつく広島です。 寒いのが苦手な私は・・・ 寒いのを言い訳に、いろんなことをサボリにかかります。 そうでなくても緩やかな回転数の私なのに。 朝起きて、真っ暗なのはテンション下がりますよね。 だけど、みなさんの作品を拝見して いいな~~~私も作ろっ!!と パン焼くことだけは、おっくうじゃないんですよね。 画像は先日作ったものです。 3の倍数でもないのに、アホになった私は なぜか「ラムレーズン」を大量に買い込んでしまって ↑↑↑ いまだに、なんでだろ・・・と思います。 それを消費せねば!!とレーズン三昧してます。 おいしいんだけどね。 特別何かをしようと思ってたわけじゃないので 地道に消費します。 成型がいい加減なので、これからはがっつく・・いえ ただ食べるだけのパンじゃなく、うわ~♪♪♪って思える かわいらしさも出せたらな~o(*^▽^*)o♪ 今日は、発売と同時に購入してたにもかかわらず 開封していなかった 高橋雅子さんのDVDを観ました。 あぁ・・・自家製酵母♪ よく作ってました。 今では、仕事が忙しく冷蔵庫には作りおきの惣菜やら 材料がぎっしりで、酵母さんが静かに休めるスペースがないんです。(゜-Å) ホロリ DVD観てたら、作りたい気持ちがふつふつと・・・ あの人のところで見てるばかりで遠ざかってたハードパンも・・・ 真似て購入した「銅版」は、毎日のように使っておりますが やっぱり、いいクープと気泡のために使いたいものです。 はるゆたか・・・まだのようですね。 私はホントこの粉に惚れてまして・・・ 早く出回って欲しいです。 だけど、この機会に別の粉も使ってみようと はじめて使ってみました 「1CW] めっちゃふくらみます!! でも食感はパサつくようです。 ・・・これは私の力不足ですが:*:・'(*⌒―⌒*))) 「ゆきちから」 東北の粉だそうです。 今日の画像のパンもこの粉です。 生地はなめらかに仕上がるしいい感じ。 グルテン量も多いんで、ふくらみもいいみたいです。 みなさんは、パンやお菓子作りに どんな粉をお使いですか?? よかったら、おすすめを教えてください☆ #
by yuu-ohisama
| 2008-11-19 14:22
| おうちパン
北広島町にある 【手づくり工房 はあもにい】さんのチョコケーキです。 ヴァローナのエキストラビターチョコ入りだそうです。 こってりかと思えば・・・ふんわりだけどしっとり・・・ ???んーー??? あっ!!!!!!! 生地のところどころに、しっとりチョコの部分があるんですね。 「チョコが口の中で、とけるのを待って食べてみてください」 そうおっしゃった、お店の方のお話がようやく理解できました。 もう一度食べたいケーキです。 #
by yuu-ohisama
| 2008-11-17 21:30
| 手づくりおやつ
こんにちは。
いらしてくださって、ありがとうございます。 今日も、楽しかったドライブの続きを・・・ 少しお付き合いくださいね。 三段峡への入り口です。 澄んだ水の流れに、はっと息を飲みました。 同時に二本流れ落ちる滝「姉妹滝」~ どんどん歩き進んで、三段の滝まで・・・はとてもじゃないけど行けないので 途中で引き返しました(笑) ここに向かう途中で「手づくり工房 はあもにい」さんに立ち寄りました。 フロランタン* 香ばしくって、おいしい♪ チーズクッキー* 3分の1がチーズだけあって、チーズ好きにはたまらん♪クッキーです。 もうひとつ、とっておきのチョコケーキ。 おいしい食べ方も、教わったので 少し日をおいて、いただきます♪ こんな田舎の風景も、オレンジ色に変わるころ さてと、帰ろうか・・ 迷いながら帰途に着きました:*:・'(*⌒―⌒*))) それもまた楽し。 今朝の目覚めのよさにビックリ!! きっと大好きな山や川のほとりで過ごせて 自然が、心と体を癒してくれたのでしょうね。 仕事や家事に追われる毎日が、リズムや活気があっていいのですが 本来、のんびり屋の私には やっぱり、こうした穏やかな時間が必要なんだと思いました。 山の木々や川以外、なんもないところだけど この山のにおい 水の音 染み入る空気 自然に感謝。 運転のできない私・・・連れて行ってくれた友にも感謝。 #
by yuu-ohisama
| 2008-11-15 12:14
ここ数日、広島も暖かい日が続いてます。
今日は、お休みをもらって 職場の仲良しさんと、念願のドライブにおでかけ。 紅葉のいいときに行きたいね。 普段、ドタバタと過ごしているので 心のリフレッシュがしたいね~と話してました。 まずは 土師ダムへ 普段はたくさんの水を蓄えてるはずが・・・ 底が見えて、湯気があがっていました。 珍しい~ 青い空に秋色が美しく、しばし感動 この実はなんだろ?? 何度も何度も深呼吸。 あまりの自然の美しさに、いろんなものが浄化されたようなひとときでした。 この後、三段峡へ・・・ また次回ご紹介しますね。 #
by yuu-ohisama
| 2008-11-14 19:54
| スイーツ
|
カテゴリ
以前の記事
2010年 11月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 フォロー中のブログ
*Happy Tea T...
ひだまり Navy Blue-ch... ミルクムーン Baking Diary petit cafe sunny cafe **ちくちくステッチ** おうち時間 Smile coupe-feti smile de kit... *手作りぱんとおやつ~M... Happy Lunch Box プティクロ peti... 831cafe Gateau Maman **お友達**
*cafe de moca*plus ♪Happy Delicious Bakery♪ Ara-blog le petit atelier* Benth*Time **Shop** お友達の 手作りアクセサリーshop Aradug **ヘッダーデザイン** Atelier Spoon **素材** まったりほんぽ chai* *おたより* こちらからどうぞ☆ ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||